1. TOP
  2. よみもの
  3. CoCoRoキッチン
  4. とってもクリーミー♪明太子の豆乳スープスパ

とってもクリーミー♪明太子の豆乳スープスパ

どうも、こんにちは!主婦なのに料理が苦手(というか嫌い)な、スタッフの石橋です。
そんな私に、レシピブログの原稿当番が回って来てしまいました・・・。

「どうすればいいんだ・・・。人様にご紹介できるような料理を私は知らないのに!!
うぉ~~~~!!!」(涙目)

絶望の中で悩みに悩み抜いた原稿締切りの前日。冷蔵庫に旦那さんがこっそりと買っていた明太子を発見!極限に追い込まれてからのヒラメキ(正確には、その日あった食材で作ったことのあるレシピを思い出した)で、今回のレシピをご紹介している次第でございます。

決して手抜きではございませんよ。「簡単&美味しい&女性に嬉しい」ただそれだけの素敵なレシピです。お試しあれ♪

 

明太子の豆乳スープスパ

明太子の豆乳スープスパ

材料(1人分)

・パスタ 100g(量はお好みで)
・明太子 1/2腹
・豆乳 80cc(量はお好みで)
・塩 大さじ1
・コンソメの素 小さじ1

 

作り方

① フライパンでお湯を沸かし塩を入れて、パスタを固めに茹でる。(表示時間マイナス3〜4分を目安に)

② 固めに茹でたら、茹で汁を少量(おたま1杯程度)フライパンに残して捨てる。

③ ②のフライパンに豆乳とコンソメの素を入れ、もう一度パスタを茹でる。

④ パスタが茹で上がったら、火を止めて明太子を加え、全体に絡める。

⑤ お皿に盛り、刻み海苔をかけたら完成!

 

食材の豆知識

豆乳の原料となっている大豆には、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをする「イソフラボン」が豊富に含まれています。

大豆はあまり消化の良くない食物とされていますが、豆乳になると、その消化吸収はとても高く、良質なたんぱく質をとるには最適な食材です。

 

おすすめポイント

2人分までならフライパン一つでできるところが気に入っています。茹でて絡めるだけなので、本当に超絶簡単です(笑)

豆乳が入ることで優しくてクリーミーな味わいになりますから、辛いものが苦手な方にもオススメです!

 

スタッフ 石橋

同じカテゴリーの記事

私たちはサプリメントアドバイザーです。お気軽にお問い合わせください。

女性スタッフが対応します

0120-497-110

受付時間:平日10:00〜17:00