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疲労回復に パイナップル豚肉巻き

こんにちは。
毎日暑い日が続いていますね。

アイスの消費量が増えたスタッフの工藤です。

こうも毎日暑いと、暑さに体力を奪われて、夜帰宅したらぐったりしますね。

そんなときは「豚肉」です。

そして「パイナップル」。

食材の豆知識

豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。

この豚肉の疲労回復効果を高めるために、一緒に食べるとよいものがクエン酸。

このクエン酸の多い食べ物と言えばパイナップルなんです。

豚肉とパイナップルで暑いこの時期を元気にお過ごしくださいませ。

 

疲労回復に パイナップル豚肉巻き

パイナップル豚肉巻き

材料

・パイナップル 1/4個
・薄切り豚肉 8枚程度
・塩、こしょう少々
・油 適宜

調味料A
・しょうゆ大さじ1強
・酒大さじ1
・みりん 大さじ1
・にんにくすりおろし 少々

作り方

① Aの調味料を混ぜておきます。

② 縦長に切ったパイナップルに豚肉を巻いていきます。

③ 塩コショウを振り、油をひいたフライパンに巻き終わりを下にして入れて、両面を焼きます。

④ 火が通ったら、1のタレを入れて絡めます。

⑤ タレが絡んだらフライパンから取り出し、食べやすいサイズに切って盛り付けます。

 

 

スタッフ 工藤

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