美肌にアセロラゼリー♪

こんにちは、CoCoRoです。

今回は夏に嬉しいアセロラを使ったレシピをご紹介いたします。

その前に、ちょっとアセロラについて調べてみました。

食材の豆知識

アセロラは、カリブ原産の植物で、2～3センチの赤い果実です。
実は傷みやすいため、産地以外では生食されません。
そのため、ジュースなどの加工品として流通しているそう。

確かに、アセロラの実は見たことがないですね・・・。

アセロラはビタミンＣの含有量が優れており、100ｇあたり1000～2000㎎ものビタミンＣが含まれています。
これはレモンやグレープフルーツに比べて約10倍にもなるそうです。

これは、アセロラが生育するのに強い紫外線を浴びるため、その紫外線から身を守るために大量のビタミンＣを合成するためだそう。

みなさまもご存じのとおり、ビタミンＣは美肌をつくる栄養素といわれていますね。
お肌のシミやたるみを防ぐ効果があると言われています。

夏に沢山浴びた紫外線、定着してしまう前にビタミンＣたっぷりのアセロラジュースで身体の中から美肌をめざしましょうね！

今回は、お手軽なアセロラジュースを使って、簡単にゼリーを作ってみました♪

アセロラジュースは酸味が強いので、下に甘めのミルクゼリーを合わせてみましたよ。

みなさまもお好みで作ってみてくださいね！

アセロラゼリー（ミルクゼリー）

材料

アセロラゼリー
・アセロラジュース200cc
・砂糖大さじ2
・ゼラチン　5ｇ
・お湯　50ｍｌ

ミルクゼリー
・牛乳300ｃｃ
・砂糖または練乳大さじ4
・ゼラチン　5ｇ
・お湯　50ｍｌ

作り方

アセロラゼリーはバットで、ミルクゼリーはゼリーを盛る容器に入れて、同じ手順で作ります。

①　お湯でゼラチンと砂糖をよく溶かす。

②　アセロラジュースまたは牛乳に混ぜる

③　冷蔵庫で冷やす(2時間以上）

④　固まったら、アセロラゼリーはフォークなどで細かくする。

⑤ミルクゼリーの上に細かくしたアセロラゼリーを盛り付ける。

※ミントやフルーツなどお好みのトッピングも♪