作りかた

1. 鮭は大振りに切って塩・こしょうをする。
2. ★を混ぜ合わせてヨーグルトのたれをつくる。
3. 鮭をヨーグルトのたれに漬け込む。
4. グリルにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗って、③をのせて焼く。
   ※焦げ目がつきやすいので途中でアルミホイルを上にかぶせると良い。 
5. つけあわせの野菜を準備する。
   スナップえんどうは茹でる。
   かぼちゃを7mmくらいの薄切りにする。 
   ミニトマトはそのまま。 
   かぼちゃとミニトマトはオーブントースターに並べて焼く。
6. 盛り合わせて、レモンを添える。
7. ソースはヨーグルトをオリーブ油で伸ばしてかける。

今回使った主な食材

サーモン

サーモンはスーパーアンチエイジングフードと言われるほど健康、美容に高い効果を期待できる食材です。 
サーモンを赤くしているアスタキサンチンという成分は、老化を促す活性酸素を消す効果があると言われています。 
シミ、シワや、たるみ、肥満解消作用、肌を引き締める作用など、女性のお悩みに効果的な食材です。