腸活スイーツ-ヨーグルトティラミス
ココロとカラダに、笑顔をプラス。
料理研究家 宮成なみ先生が綴る“かんたん”料理帖 「あしたのレシピ」。
「誰でも、いつでも、簡単に。」をコンセプトに、旬の食材や季節ごとのメンテナンスに嬉しいレシピをご紹介します。
今回のレシピテーマは、「腸活」です。
調理時間の目安：7分（待ち時間含まず）
材料／作りやすい分量（約4〜6人分）
| ヨーグルト | 400g |
| 小麦ふすまシリアル（ブランシリアル）※1 | 2カップ |
| ハチミツ※2 | 大さじ1 |
| ココア | 大さじ1 |
| インスタントコーヒー | 大さじ1 |
※1：本レシピでは、オールブラン（ブランリッチ）を使用しています。
シリアルの量は、レシピどおり2カップで作るとザクザク食感に、1カップで作るとトロトロ食感になります。シリアルの量はお好みで加減してください。
※2：甘めが好みの方は、ハチミツの量を増やしてください。
作りかた
- ヨーグルトにハチミツ大さじ1を加えてよく混ぜる。
ガラス容器にインスタントコーヒー大さじ1/2、オールブラン1カップを入れ、ヨーグルトを半分流し入れる。
残りのオールブランを敷き詰めヨーグルトを流し入れて層にする。 - ヨーグルトの表面全体にインスタントコーヒーを振りかけて、冷蔵庫で一晩おく。
※オールブランとインスタントコーヒーがホエイを吸って、水切りヨーグルトのようになります。 - 茶こしを使い、全体にココアを振りかけてできあがり。
皿に盛りお好みで好きな量のハチミツをかけて召し上がれ。
※ハチミツの代わりにメープルシロップを使っても美味しいです。
ポイント
ホエイを吸ったオールブランがしっとり柔らかな生地の代わりになります。
水切りヨーグルトがサワークリームの代わりになって、ココアとコーヒーとの相性抜群！
宮成先生のお料理コラム
腸活に嬉しいWコンビスイーツ
甘いものは食べたいけど、カロリー・脂質は控えたい。更年期真っ最中の私が暴走しそうになる甘いもの欲を抑えたい時にしょっちゅう作っていた非常食です。
全粒粉の4倍の食物繊維で、善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれるオールブランと腸活の帝王・ヨーグルト様のWコンビ。
オールブランは、ハチミツとヨーグルトにトッピングして食べるのが王道なのですが、ココアを足すだけでこんなギルティな見た目になるのだから満足度も◎
4回に分けて全部食べ切ったってヨーグルト1パック分。ケーキやチョコ爆食いするより、全然良いですよね。
混ぜて冷やすだけのとっても簡単な「ヨーグルトティラミス」。甘いもの欲が暴走しそうになったら作ってみてください。
