1. TOP
  2. 読みもの
  3. やさしい香りが楽しめる美肌効果抜群のスープ|かぼちゃとクルミのココナッツスープ

recipeレシピ

やさしい香りが楽しめる美肌効果抜群のスープ|かぼちゃとクルミのココナッツスープ

健康的で清く正しいカラダとココロには、正しい食生活が大切。
料理研究家の徳永睦子先生考案の、女性にうれしいメニューです。

この記事を書いた人

料理研究家 徳永睦子先生

料理研究家 徳永睦子先生

徳永先生は、『食育』をテーマに40年。九州を拠点に活躍されている福岡在住の料理研究家です。

家庭料理の味の伝承、食育の観点から地産地消、地域特産品の普及にも力を注がれています。

鹿児島MBC放送で専属料理講師を務めた後、九州生協食品カタログの料理制作、監修をはじめ、KBC九州朝日放送の料理番組を担当。世界緑茶協会顧問。

材料(4人分)

かぼちゃ1/4個
クルミ50g
ココナッツミルク200g(1缶)
スープ2.5カップ
塩・コショウ少々

作りかた

  1. かぼちゃは一口大の大きめにカットする。
  2. クルミはフライパンで乾煎りして香りを高め、粗く刻んでおく。
  3. お鍋にかぼちゃを加え軽く炒める。スープを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
  4. 柔らかくなったら、かぼちゃ6~8個程度を皿に取り上げておく。残りのかぼちゃはミキサーにかけてつぶして滑らかにする。
  5. ④でミキサーにかけたものと、皿に取り上げておいた一口大のかぼちゃを鍋に戻し入れる。
  6. クルミ・ココナッツミルクを加え軽く温めたら、塩・コショウで味を調える。

今回使った主な食材

かぼちゃ

かぼちゃには、抗酸化作用のあるβカロテンと、ビタミンEが豊富に含まれています。2つの抗酸化作用によって、老化の原因である活性酸素からお肌を守ります。

クルミ

クルミには、お肌の新陳代謝を促進する働きのある良質な植物性たんぱく質、ビタミンB1・B2、ミネラルを含んでいます。

ココナッツミルク

ココナッツミルクには、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富。
肌の弾力を維持して、シワを防いでくれます。

美肌を養うレシピ

かぼちゃの甘みと、ココナッツミルクのやさしい香りが楽しめる美肌効果抜群のスープです。クルミのサクサクとした歯ざわりと、香ばしさがアクセントになって、美味しさを引き立ててくれますよ。

ココナッツミルクを牛乳や豆乳に変えると、また違った味わいが広がります。

レシピに合うドリンク

今回のレシピには緑茶がぴったり♪
緑茶に含まれるビタミンCは熱に強いとされています。飲むことで肌に弾力を与え、黒ずみの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあります。
また、含まれるカテキンには、ウイルスを撃退する効果がありますから、免疫力アップにも効果的です。

おすすめの記事

SNS公式アカウント

ここはぴの公式SNSアカウントです。女性の一生に寄り添う商品のご紹介をはじめ、女性のためのお役立ち情報、お得な情報などを発信しています。ぜひご覧ください。

私たちはサプリメントアドバイザーです。お気軽にお問い合わせください。

女性スタッフが対応します

0120-497-110

受付時間:平日10:00〜17:00