生理中は脂質とタンパク質が大切

髪や爪・美肌の味方「食べる美容液」と呼ばれるにんじんが丸ごと一本食べられる、にんじんの麩チャンプルーをご紹介します。
にんじんに含まれるβカロテンは、強力な抗酸化作用でシミ・シワ・たるみを予防して肌のターンオーバーを整える働きがあります。また、βカロテンには、免疫力を高める作用とともに、アレルギー反応を抑制する作用があることから、粘膜の保護などの潤いケアとともに、花粉症の季節などにもオススメの食材です。

このレシピは、お弁当のおかずによし！ボリュームが足りないときの一品によし！味付けの失敗がないお手軽かんたん！がオススメのポイント。

沖縄に行った時に、地元の方に麩チャンプルーのお麩は水で戻すんじゃなくて、卵液吸わせるんだよって教えられてからよく作るようになりました。

確かに、お麩は水よりも卵液で戻した方が、断然おかず感とボリューム感が出て美味しい！しかも、卵液は麺つゆで下味をつけるだけ、にんじんは蒸し焼きにする時に、胡麻油と塩で下味をするだけの手軽さ。ツナには味がついているので、合わせるだけで最後の味付けの調整をしなくても、大体いい感じに美味しく仕上がります。
「お肌」と「あと一品」の救世主。ぜひ作ってみてください。