潤いのある艶髪に♪卵とブロッコリーのグラタン

今月のレシピテーマは「美髪ケア」です。
調理時間の目安：30分（焼き時間含む）

作りかた

1. 玉ねぎはできるだけ薄く薄切りにする（スライサーで薄切りにしてもOK）。鶏モモ肉は2cm角の細切れにする（細切れになっている鶏肉を買ってきてもOK）。ブロッコリーは房にわけ、縦半分に切る。ゆで卵は4棟分に切る。（手で割いてもOK）
2. 具とホワイトソースを同時に作る。フライパンにバター1かけ、玉ねぎ、鶏肉を敷きつめ中火で炒める。玉ねぎがシナっとなったら小麦粉を振り入れ全体になじませる。
3. 小麦粉が馴染んだらブロッコリー、牛乳、ガーリックパウダーを入れてかき混ぜながら煮込む。とろみがついたら塩、黒胡椒、残りのバター1かけを入れて味を調え火を止める。
4. グラタン皿に卵を敷き詰め、チーズを乗せて上から具とホワイトソースをかける。平らに広げ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。

ポイント

振り入れた小麦粉をゴムベラを使って全体を馴染ませるように混ぜていくのがダマにならない滑らかソースを作るポイントです。