12/20まで化粧品シリーズがお得です >>
年末年始の営業について >>
高速道路工事に伴う全国的な配達遅延について >>
能登半島地震・豪雨の影響について >>
  1. TOP
  2. CoCoRoキッチン
  3. ビタミン補給で潤いUP!カブとりんごの混ぜるだけサラダ

ビタミン補給で潤いUP!カブとりんごの混ぜるだけサラダ

ココロとカラダに、笑顔をプラス。

料理研究家 宮成なみ先生が綴る
“かんたん”料理帖 「あしたのレシピ」

「誰でも、いつでも、簡単に。」をコンセプトに、旬の食材や季節ごとのメンテナンスに嬉しいレシピを、料理研究家 宮成なみ先生がご紹介。

今月のレシピテーマは「体の乾燥」です。

カブとりんごの混ぜるだけサラダ

ビタミン補給で潤いUP!カブとりんごの混ぜるだけサラダ

調理時間の目安

10分 ※寝かせる時間を除く

材料(2人分)

・かぶ 小3本
・りんご 1個
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁(またはリンゴ酢) 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・にんにくすりおろし(またはガーリックパウダー) 少々
・黒胡椒 少々
・パセリ 少々(乾燥パセリでOK)

作り方

① カブは皮をむき、1㎝幅のくし切りにする。リンゴは8等分に切り、薄切りにする。

② 材料をビニール袋に入れて、空気を入れてよく振る。空気を抜いてビニール袋の口を縛り、1時間~2時間ほど置く。(調味料がなじんでしんなりしたらOK)

③ 味見して、塩やレモン汁、にんにくパウダーなどで味を調える。皿に盛り、黒胡椒とパセリを散らしてできあがり。

ポイント

甘味が足りないときは、オレンジやミカンを少し加えると味が引き立ちますよ。

白い野菜のおはなし

カブ・大根 白い野菜

「カブ、大根、白菜、リンゴ。半分に割ったら、雪のように白い野菜は、色白美人を作るとよ。」
寒い季節になると、毎日のように台所で母がそう教えてくれました。

カブを始めとする冬に旬を迎える「白い野菜」は、ビタミンCが豊富です。
たんぱく質は肌や髪の原材料になるので、乾燥肌には欠かせないと言われます。

けれども、材料だけで家を建てることができないように、たんぱく質という材料だけでは、艶やかな肌を作ることができません。
たんぱく質という材料を使って、「美しい肌」という「家」を建築する名大工さんが必要不可欠なのです。
その名大工さんにあたるのが、野菜・果物に含まれるビタミン・ミネラルです。
お肉(たんぱく質)を摂ったら、野菜・果物(ビタミン・ミネラル)も、しっかり摂りましょう。

 

———————————–

プロフィール

料理研究家 宮成なみ先生

料理研究家 宮成なみ 先生
楽しい食卓株式会社 代表
———————————–
16歳で現代の医学で治すことのできない難病を発症し、社会復帰断念を宣告される。
唯一、進行を遅らせる方法が『食餌療法』だという医師の言葉に食の可能性にかけ、7年半の闘病生活の末、見事社会復帰を果たす。
金なし、コネなし、資格なしの中、「食べものは明日の未来を創るもの。すべてはおいしいの笑顔のために」をモットーに27歳で料理研究家となる。
現在は、食品開発アドバイザーや、食育講演会、メディア出演など行っている。

▼宮成なみ先生のホームページ
料理研究家 宮成なみ公式サイト

おすすめの記事

SNS公式アカウント

COCOROの公式SNSアカウントです。女性の一生に寄り添う商品のご紹介をはじめ、女性のためのお役立ち情報、お得な情報などを発信しています。ぜひご覧ください。

COCOROメルマガ登録

メールマガジンをご登録いただくと「お得キャンペーン」「最新情報」「代表石井のメルマガ」などをいち早くお届けいたします。

メルマガの登録の流れ

    今すぐ登録する

  1. 「今すぐ登録する」をタップ。
  2. メールソフトが起動するので、空メールを送信します。
  3. 「空メール仮登録確認」が届きます。記載されているURLから本登録を行ってください。

私たちはサプリメントアドバイザーです。お気軽にお問い合わせください。

女性スタッフが対応します

0120-497-110

受付時間:平日10:00〜17:00